餐飲加盟連鎖行業(yè)服務指南
發(fā)布日期：2019-01-21 10:53:49
目前餐飲加盟連鎖整個大環(huán)境下其實并不缺乏好的項目產(chǎn)品，不管什么行業(yè)相信都是競爭激烈，已經(jīng)開始或者已經(jīng)成熟的經(jīng)濟體靠的也絕對不僅僅是產(chǎn)品，因為產(chǎn)品在市場經(jīng)濟可以說是最重要的東西，但是也是最不重要的東西，有時候頂多算是一劑調(diào)味品，為什么這么說呢?市場經(jīng)濟環(huán)境下什么最值錢?產(chǎn)品?絕對不是，最值錢的一定是服務，這個時代不缺產(chǎn)品，更不缺好的產(chǎn)品，缺的是獨特的經(jīng)濟環(huán)境下服務體系。
餐飲加盟連鎖行業(yè)和所有的餐飲行業(yè)一樣，都是食物，可以說現(xiàn)在想要發(fā)展好一家餐飲企業(yè)或者運營好餐飲加盟連鎖店必須靠服務，當然你最終賣的一定是產(chǎn)品，但是這只是結果，消費者也最不在乎結果，因為過程和體驗已經(jīng)是一種趨勢，如果沒有這些，即便產(chǎn)品再好也不會有好的銷路，這是因為現(xiàn)在的消費是多元化，你的產(chǎn)品別人也有，你的優(yōu)勢別人也有，而只有服務才最能體現(xiàn)優(yōu)勢，經(jīng)營餐飲加盟連鎖店就不要把產(chǎn)品當做唯一的優(yōu)勢，不要把賭注都放在產(chǎn)品上，因為你覺得好吃并不代表別人也覺得好，你一廂情愿換來的可能是悲劇，這就是食品的潛在風險，所以服務好順便賣產(chǎn)品才是經(jīng)營之道，這是當下餐飲經(jīng)濟體與以前最大的區(qū)別。
其實餐飲加盟連鎖店的重心應該把服務方面納入餐飲加盟店運營的一部分，更有甚者服務會覆蓋門店50%，讓客戶認可你的餐飲加盟連鎖店產(chǎn)品一定不愁賣，其實消費者要求也不高用心挖掘消費者的細節(jié)就能帶來銷量，不要以為進店必須買東西，即便進店不買東西蹭網(wǎng)蹭空調(diào)也是人氣的一部分，服務是五花八門的只要餐飲加盟連鎖商有這個心思就會有氣氛，有了氣氛就有了一切動力源，這比你暗自發(fā)誓搞營銷要來的更實際。
餐飲加盟連鎖行業(yè)和所有的餐飲行業(yè)一樣，都是食物，可以說現(xiàn)在想要發(fā)展好一家餐飲企業(yè)或者運營好餐飲加盟連鎖店必須靠服務，當然你最終賣的一定是產(chǎn)品，但是這只是結果，消費者也最不在乎結果，因為過程和體驗已經(jīng)是一種趨勢，如果沒有這些，即便產(chǎn)品再好也不會有好的銷路，這是因為現(xiàn)在的消費是多元化，你的產(chǎn)品別人也有，你的優(yōu)勢別人也有，而只有服務才最能體現(xiàn)優(yōu)勢，經(jīng)營餐飲加盟連鎖店就不要把產(chǎn)品當做唯一的優(yōu)勢，不要把賭注都放在產(chǎn)品上，因為你覺得好吃并不代表別人也覺得好，你一廂情愿換來的可能是悲劇，這就是食品的潛在風險，所以服務好順便賣產(chǎn)品才是經(jīng)營之道，這是當下餐飲經(jīng)濟體與以前最大的區(qū)別。
其實餐飲加盟連鎖店的重心應該把服務方面納入餐飲加盟店運營的一部分，更有甚者服務會覆蓋門店50%，讓客戶認可你的餐飲加盟連鎖店產(chǎn)品一定不愁賣，其實消費者要求也不高用心挖掘消費者的細節(jié)就能帶來銷量，不要以為進店必須買東西，即便進店不買東西蹭網(wǎng)蹭空調(diào)也是人氣的一部分，服務是五花八門的只要餐飲加盟連鎖商有這個心思就會有氣氛，有了氣氛就有了一切動力源，這比你暗自發(fā)誓搞營銷要來的更實際。
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