[餐飲加盟項目]開好餛飩店要需做好營銷戰(zhàn)略
餛飩這一美食在中國算是歷經(jīng)了不少的歷史了，經(jīng)久不衰美食，深深得到老百姓的歡迎和喜愛，而開家餛飩店也是最理想的小本生意，那么餛飩店營銷都該怎么做呢?如意餛飩的小編在此提醒大家在考察餐飲加盟項目的同時也需謹慎選擇。
(一)客體環(huán)境
1：宏觀環(huán)境：民主路位于政府新批白石步行街的中段位置，政治環(huán)境良好，經(jīng)濟發(fā)展前景廣闊。吉祥餛飩加盟
2：客體環(huán)境：民主路一直屬于湘潭河西一個文化中心，不論是人流量還是有效人流量都很高。
(二)競爭對手基本情況
白天競爭對手主要為邊上包子店，餛飩店與粥店，夜間為粥店與夜宵店。包子店優(yōu)勢為介格便宜，方便快捷，劣勢為品種單一，額客群有限。另一家餛飩店優(yōu)勢為經(jīng)營多年，位道保持得很好，老客戶比較多，劣勢為不思進取，進餐環(huán)境相當惡劣。當他發(fā)現(xiàn)他的味道和我們比起來不是優(yōu)勢的時候，那它肯定會不將存在。夜宵店一直以來因為不要門面費，以大眾的價格吸引著大批月光族，可是近年來也漲成了和他們所能提供的服務所不符的程度。粥店會是我們的主要競爭對手，粥做為一種健康的食品，一直深受大家的喜愛，然后他們推出和粥相關(guān)的各種食品，擴大了經(jīng)營范圍，極大的提高了店子的市場競爭力。
(三)市場分析
1：民主路人流量大，有中學，商鋪眾多，從他會成為步行街就可以看出民主路是由于他有深厚的民眾基礎的。
2：民主路現(xiàn)在雖然還未成為步行街，但是這服裝，小吃，各種小店眾多，已然是步行街的雛形，我店正適合逛街人群休息與消費。
3：競爭對手排名：粥店—>夜宵店—>餛飩店—>包子店
4：我們的機會在哪?為學生，月光族提供一個便宜，快捷并且非富的用餐場所，為步行街的逛街者提供一個安靜舒適的休息與用餐環(huán)境。
5：我們的優(yōu)勢。我們店也是湘潭老店,有一定的知名度，價格便宜，在以后的日子里要把環(huán)境，產(chǎn)品的多樣性，味道上花大工夫改進。
(四)定位
定位一個連鎖品牌化的巧香多種食品經(jīng)營的店，而非像過去一樣的單一餛飩為主打的店，我們需要多種主打品牌化的食品。
(五)營銷策略
在餛飩店營銷策略中，白天餛飩店比別的競爭對手提供更好的休息用餐環(huán)境。夜間的競爭對手我們要在價格相同的情況下比他們提供更好的服務，更齊全的食品。
