中國餐飲業(yè)市場(chǎng)分析「2021年」

改革開放以來，中國經(jīng)濟(jì)開始快速發(fā)展，國家綜合實(shí)力和人民生活水平也相應(yīng)提高。從舊社會(huì)的“吃上飯”到后來的“吃飽飯”，再到如今的“吃好飯”。餐飲業(yè)伴隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，成為人民生活水平的見證，也成為擴(kuò)大內(nèi)需的支柱產(chǎn)業(yè)。

餐飲作為我國的傳統(tǒng)行業(yè)，發(fā)展已經(jīng)進(jìn)入成熟階段，呈現(xiàn)投資主體多元化、經(jīng)營業(yè)態(tài)多樣化、經(jīng)營模式連鎖化行業(yè)發(fā)展多元化的特征，并且發(fā)展整體水平也在逐年提升，發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁，前景不容小覷。

隨著互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展的普及，“互聯(lián)網(wǎng)+”已成為一個(gè)時(shí)代趨勢(shì)。互聯(lián)網(wǎng)餐飲行業(yè)的交易平臺(tái)，將傳統(tǒng)的線下交易搬到了線上，有利于行業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。

餐飲發(fā)展多樣化

我國餐飲發(fā)展業(yè)態(tài)從單一走向多元化，為了適應(yīng)消費(fèi)者的需求，發(fā)展出了西餐、日料、東南亞等各國餐飲、正餐、小吃的多種形態(tài)，各式美食層出不窮，有小龍蝦、烤魚、老字號(hào)美食、地方特色小吃等。為消費(fèi)者提供多樣化的市場(chǎng)需求。

餐飲發(fā)展分散

在競(jìng)爭(zhēng)格局方面，餐飲市場(chǎng)分散，行業(yè)集中度低。餐飲百強(qiáng)企業(yè)的總營收占比低，并且內(nèi)部兩極分化嚴(yán)重。

餐飲發(fā)展迅速

根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)的數(shù)據(jù)顯示，中國餐飲市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大，雖然受疫情影響，收入有所下降，但是疫情過后漲幅依然回升。未來的餐飲業(yè)在以人為本的原則上，從自主創(chuàng)新，信息化經(jīng)營，品牌戰(zhàn)略上推動(dòng)發(fā)展轉(zhuǎn)型，釋放發(fā)展新動(dòng)能。目前我國正處于網(wǎng)絡(luò)化時(shí)代，餐飲業(yè)也應(yīng)運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)的思維，在未來建立線上線下一站式服務(wù)，成為餐飲行業(yè)的發(fā)展方向。

綜上，餐飲業(yè)發(fā)展前景還是非常樂觀的，所以想要?jiǎng)?chuàng)業(yè)的小伙伴可以了解發(fā)展好的大品牌，如意餛飩作為有著十幾年歷史的大品牌，專注餛飩品牌加盟，已經(jīng)在市場(chǎng)上占有很大的比重，歡迎各位創(chuàng)業(yè)者前來咨詢。